Tyskland

Riesling Erdener Prälat, Auslese

Flydende honning med toner af melon, honning og så lidt mere honning. Enorm koncentration og syre. Fantastisk til kraftige oste.

Pris: 485,00 Kr.

Årgang: 2010
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Mosel – Tyskland
Alkohol: 7,5 %
Producent: Dr. Hermann
Volume: 37,5 cl

Ürziger Würzgarten Riesling Auslese ***

Da der her er tale om, et meget lille parti af vine. Og også gamle årgange. Så er det kun få flasker.

Riesling Auslese * Årgang 2002. Pris: 800,00 Kr.

Riesling Auslese ** Årgang 1999. Pris: 900,00 Kr.

Riesling Auslese ** Årgang 1998. Pris: 1000,00 Kr.

Pris: 700,00 Kr.
Årgang: 2009
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Mosel – Tyskland
Alkohol: 8%
Producent: Karl Erbes
Volume: 0,75 l

Guetswein Riesling

Lækker nærmest læskende riesling med en smule restsukker i afslutningen. Tropiske frugter og frisk syre hæver vinens udtryk og den lette rest sødme balancerer fint i vinens eftersmag.

Pris: 130,00 Kr.
Årgang: 2019
Vintype: Hvid
Druer: Riesling
Område: Barden Württemberg
Alkohol: 12%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l

Chardonnay Oberstenfeld

En chardonnay med fylde. Vinen har en indbydende fed stil som kommer fra moden frugt og ikke fra fadlagring. En vin til skaldyr, som rejer, krebs. Også lyse retter med fjerkræ, som høns i asparges.

Pris: 140,00 Kr.
Årgang: 2019
Vintype: Hvid
Druer: Chardonnay
Område: Barden Württemberg
Alkohol: 14%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l

Grauer Burgunder

Crispy duft og smag af eksotiske frugter, med kompleks stil. Flot syre, og lang livlig eftersmag. En virkelig vellavet vin, og en fantastisk makker til smørstegte fiskeretter og pasta.

Pris: 150,00 Kr.
Årgang: 2022
Vintype: Hvid
Druer: Grauer Burgunder / Pinot Gris
Område: Barden Württemberg – Tyskland
Alkohol: 13,5%
Producent: Markus Bruker
Volume: 0,75 l

Bruker Grossbottwar Spätburgunder

Forholdsvis kraftig Spätburgunder med let fadpræg. Kirsebær og lyse røde frugter træder fint frem, og spiller godt sammen med lette ristede toner. Dejlig til and eller vildt.

Riesling Feinherb

Feinherb-sødme er et lokalt Mosel-begreb for “halvtør” – det angiver en vin, der befinder sig i sweetspottet imellem det knastørre og det frodigt søde. Sprød og elegant Riesling med en flot, frisk syre og et strejf af sødme, der giver vinen ekstra charme og balance. Perfekt til skaldyr, fed andelever og asiatisk inspirerede retter – især når der gerne må være lidt varme og krydderi.

Riesling Trocken

En elegant og klassisk riesling med frisk citruspræget eftersmag, der giver vinen en smuk balance og levende karakter. Et oplagt valg til delikate fiskeretter – særligt dampet søtunge eller rødtunge – hvor vinens finesse spiller perfekt sammen med lette, raffinerede saucer.

Riesling Kabinett Steffi

Kabinett er første niveau i tysk Prädikatswein: vin uden tilsat sukker, lavet på tidligt høstede druer med lavt naturligt sukker. Elegant Riesling med fin sødme og frisk syre. God til jordbær – eller som modspil til foie gras-terrine.

Riesling Steffensberg Trocken

Enkeltmarks Riesling fra Steffensberg, som med fordel kan få lidt ekstra tid i flasken for at folde sig helt ud. Vinen er ufiltreret, hvilket bidrager til større dybde og flere nuancer i smagen. Den kan drikkes allerede nu, men har også et fint lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt med alderen. Et oplagt match til lette, lyse fiskeretter.

Riesling Steffensberg Spätlese

Spätlese er en tysk vinbetegnelse for druer, der høstes senere end normalt, hvilket giver højere sukkerindhold og mere fylde. Som klassisk Prädikatswein balancerer spätlese sødme og syre. Tør Riesling fra Mosel med dominerende noter af grape og søde citroner samt en lang, frisk eftersmag. Den flotte syre og den lette sødme i duften. Holder det hele i smuk balance og gør det svært at finde tilsvarende høj kvalitet til samme pris. Vinen har en anelse sødme i duften, men står knivskarpt i smagen. Perfekt til fiskeretter med citron og til friske gedeoste.

Riesling Orange

Orangevin eller skindkontaktvin. En vin der byder på en smuk gyldenorange farve, let tanninstruktur og komplekse noter af sherry. En madvenlig vin, der passer perfekt til skinker, pølser og sydeuropæisk charcuteri.

Riesling Steffensberg Spätlese

TBA (Trockenbeerenauslese) er den mest prestigefyldte og dyreste kategori af søde vine fra Mosel. Den skabes ved en omhyggelig selektion af stærkt overmodne druer, som er angrebet af ædelråd (botrytis), hvilket giver en usædvanlig koncentration af aroma, smag og sødme. TBA-vine byder ofte på noter af tørrede frugter, honning og krydderier som kanel, og den intense sødme balanceres af en livlig syre, der holder vinen frisk og harmonisk. Vinens høje kvalitet og sjældenhed gør den til en eftertragtet favorit blandt samlere og vinelskere. Prøv den til jordbærdesserter, crème brûlée eller kraftige oste.