Portugal

Paladar Branco

En let tør blanc de noir med lys gul farve og et svagt rosa skær. Duften er intens og frugtdrevet med noter af citrus og cantaloupemelon. Gæret og lagret i rustfrit stål. Efter gæring ligger vinen 4 måneder på bundfaldet for ekstra fylde og blødhed.

Pris: 145,00 Kr.
Årgang: 2024
Vintype: Hvidvin
Druer: Aragonez, Touriga N og Tinta Caiada
Område: Algarve
Alkohol: 12,5%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Tato Branco

Tør og fadlagret hvidvin med strågul farve. Duften byder på tropisk frugt, blomster, citron, samt noter af eg og vanilje. Smagen er frisk og sprød, men også cremet, med vedvarende frugt og et let tanninpræg i afslutningen.

Druerne høstes i hånden. Kort skindkontakt, nænsom presning og gæring i amerikanske og franske fade, efterfulgt af 10 måneders lagring på bundfaldet.

Velegnet til grillet fisk og aromatisk asiatisk køkken.

Pris: 230,00 Kr.
Årgang: 2023
Vintype: Hvidvin
Druer: Arinto og Antäo Vaz
Område: Algarve
Alkohol: 13,0%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Visão

Visão er en tør og elegant rosé med delikat duft af røde frugter, frisk syre og en let cremet tekstur. Gæret og lagret 6 måneder på bundfald i ægformede tanke, hvilket giver ekstra dybde og finesse. Perfekt som aperitif og til salater, fisk, skaldyr og lette asiatiske retter.

Pris: 160,00 Kr.
Årgang: 2024
Vintype: Rosé
Druer: Aragonez
Område: Algarve
Alkohol: 11,5%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Paladar Tinto

Frisk og frugtagtig rødvin med kort skindkontakt, som giver bløde tanniner og rene røde bærnoter. Quinta dos Sentidos’ bud på en pinot noir‑lignende stil –. Druerne stammer fra vinstokke med kraftig udbyttereduktion, gæres køligt i stål for maksimal friskhed og lagres 12 måneder på brugte franske fade, der afrunder uden at dominere.

Perfekt til grill – især svinekoteletter, lam og grillede grøntsager.

Pris: 145,00 Kr.
Årgang: 2023
Vintype: Rødvin
Druer: Tinta Caiada, Aragonez
Område: Algarve
Alkohol: 13,5%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Tato Tinto

Tato Tinto er en intens, fadlagret rødvin med dyb rubinrød farve, frodig sort frugt, malt, nelliker og røg. Fyldig og afbalanceret med runde tanniner; gæret temperaturkontrolleret med lang skalleekstraktion og lagret 12 måneder på franske egetræsfade (70% brugte, 30% nye). Passer til vildt, grillet kød og krydret retter.

Pris: 280,00 Kr.
Årgang: 2021
Vintype: Rødvin
Druer: Touriga N, Aragonez
Område: Algarve
Alkohol: 15%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Olfato Tinto

Dyb rubinrød Syrah fra en stærkt selekteret del af høsten – kun ca. 500 flasker. Intens duft af sorte blommer, brombær og sort peber med et diskret strejf af fadristet brød. Smagen er fyldig og varm med blide, men tydelige tanniner og en lang, harmonisk afslutning.

Druerne kommer fra vinstokke med markant udbyttereduktion. Gæret temperaturkontrolleret i stål med manuel nedstempling og lang skindkontakt. Lagret 12 måneder på franske egetræsfade.

Servering: Svamperetter, cremet risotto og simremad som ossobuco.

Pris: 300,00 Kr.
Årgang: 2021
Vintype: Rødvin
Druer: Aragonez
Område: Algarve
Alkohol: 16%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 0,75 l

Essência

Handplukket og ufiltreret vin fra lavtydende, omhyggeligt plejede vinstokke. Kun de mest koncentrerede druer udvælges, og gæringen foregår i rustfrit stål uden temperaturstyring for at bevare ren druetypicitet og naturlig intensitet.

Pris: 230,00 Kr.
Årgang: 2022
Vintype: Sødvin
Druer: Touriga Nacional
Område: Algarve
Alkohol: 14%
Producent: Quinta dos Sentidos
Volume: 37,5 cl

Tawny port, Miguels

Flot gylden farve og cremet konsistens. Den lille smule syre løfter sødmen, så vinen fremstår levende og balanceret, med imponerende fedme for en ung tawny.

Pris: 135,00 Kr.
Årgang: NV
Vintype: Hedvin
Druer: Touriga National, Franca, Roriz
Område: Porto – Portugal
Alkohol: 19,5%
Producent: Miguels
Volume: 0,75 l

Rosé port Miguels

Flot dyb lyserød farve. Indbydende duft af sommer bær. Smagen er fyldig med lang eftersmag og flot balance mellem friskhed og sødme. Oplagt afkølet til sommerens desserter med bær eller kager med syltede frugter.

Pris: 135,00 Kr.
Årgang: NV
Vintype: Hedvin
Druer: Touriga Nacional, Franca
Område: Porto – Portugal
Alkohol: 19,5%
Producent: Miguels
Volume: 0,75 l

10 Years Tawny port Miguels

Dyb flot honningfarve og indbydende duft af figner og tørrede frugter. Den lette syre i baggrunden, understøttes fint af både sødme og fedme. Et meget harmonisk glas Tawny, med lang kompleks eftersmag. Man kan sagtens smage, at der er “alder” i flasken.

Pris: 240,00 Kr.
Årgang: NV
Vintype: Hedvin
Druer: Touriga Nacional, Franca, Cão e Barroca
Område: Porto – Portugal
Alkohol: 20%
Producent: Miguels
Volume: 0,75 l

Vintage port Miguels

Super mørk i farven og med en intens intensitet, der viser en stor vin på vej mod sit fulde potentiale. Duften er dyb med tørre krydderier, let peber og sødmefulde mørke bær. Smagen er lang, kompleks og kraftfuld – en vin, der både kan nydes nu og gemmes.

2017 var ekstremt tørt. Vinteren bød på vandmangel, og forår/sommer var varme og næsten uden nedbør. I juli ramte et voldsomt uvejr med hagl, som ødelagde mange vinstokke. Høsten begyndte allerede midt i august, og udbyttet faldt med 20–50 %. Til gengæld var kvaliteten fremragende, og årgangen er siden blevet udråbt som fantastisk.

Pris: 500,00 Kr.
Årgang: 2017
Vintype: Hedvin
Druer: Touriga Nacional, Franca, Cão e Barroca
Område: Porto – Portugal
Alkohol: 19,5%
Producent: Miguels
Volume: 0,75 l

Vintage 1983 port, Miguels

Lageret Vintage, der nu er drikkeklar . Duften er intens og blandet af tørre krydderier, let peber og sødme fra mørke bær. Disse indtryk præger også smagen som er lang og kompleks og hver eneste krone værd.

Vintage Portvin Årgang 1983. Vinteren fra 82/83 var igen tør og meget kold. Der manglede vand til depoterne. Foråret var køligt og ikke ret varmt, som man håbede på. Men fra Juni og frem til Oktober var det varme der prægende Dourodalen, dog undtager af August. Høsten begyndte i midt Sept. og af fornuftig høj kvalitet, dog mindre høst mængde en normalt, og mindre end året tidligere 1982. 1983 blev et flot år. En vin med lang levetid.

Pris: 1.200,00 Kr.
Årgang: 1983
Vintype: Hedvin
Druer: Touriga Nacional, Roriz, Cão e Barroca
Område: Porto – Portugal
Alkohol: 20%
Producent: Miguels
Volume: 0,75 l